35 درصد قارچ مصرفی یزدی ها در واحد های خانگی تولید می شود - وبلاگ ورزشی ها

به گزارش وبلاگ ورزشی ها، مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی یزد گفت: 35 درصد از قارچ مصرفی که در استان یزد به دست شهروندان می رسد در واحد های کوچک و خانگی تولید می شود.

ببه گزارش وبلاگ ورزشی ها از یزد، اکبر شیخ علیشاهی، مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی یزد گفت: در استان یزد 25 واحد قارچ خانگی وجود دارد که با ظرفیت فراوری 400 تن در سال حدود 35 درصد از نیاز مصرف کنندگان یزدی را برطرف می سازد.

شیخ علیشاهی اضافه نمود: 31 واحد فراوریی صنعتی و خانگی با ظرفیت فراوری حدود 850 تن قارچ در سال در استان یزد مشغول به فعالیت هستند.

او ادامه داد: از این تعداد 6 واحد صنعتی، با ظرفیت حدود 450 تن قارچ در استان، در چرخه فراوری حضور دارند.

او بیان کرد: استان یزد به علت کاهش فراوری در فصل تابستان به علت بالا بودن هزینه های فراوریی.نبود فراوری، نداشتن مهارت لازم فراوری کنندگان و نبود بسته بندی و برند به طور نسبی در فراوری این گیاه پیروز بوده است.

شیخ علیشاهی گفت: قارچ خوراکی مصرفی در استان علاوه بر فراوری داخل، از سایر استان ها نیز تامین می شود.

ع