آرشیو آشپزی در وبلاگ ورزشی ها

باکتری های دوستدار گوارش، پروتئین و کلسیم هدیه ای است که لبنیات به ما می دهند و پنیر از جمله لبنیات محبوب و سرشار از کلسیم است اما بهتر است برخی افراد آن را مصرف نکنند.

آرد نخودچی نوعی آرد است که از نخود پوست کنده و خشک شده تهیه می گردد. این آرد یکی از محبوب ترین آرد هایی است که به خاطر قافد گلوتن بودنش، جایگزین بسیار خوبی برای آرد گندم به خصوص برای افراد مبتلا به سلیاک است. این آرد سرشار از مواد مغذی است و یک راه عالی برای...

برخی ها اسمش را اشکنه تهرانی گذاشته اند، اما واقعیت این است که مردم خراسان آن را پیش از دیگران طبخ می نموده اند. اشکنه خراسانی، برخلاف اشکنه جنوبی ها رنگی قرمز دارد و نسبت به اشکنه بوشهری، آبکی تر است. اگر گیاه خوار هستید یا در پی یک پیش غذای سبک و ساده...

سالاد سزار یکی از سالادهای محبوب و اصیل ایتالیایی است که اولین بار به وسیله سرآشپزی به نام سزار کاردینی تهیه شد. این سالاد خوشمزه در 20 دقیقه تهیه می شود. قدمت این سالاد به 100 سال پیش برمی شود. سالاد سزار، سالادی است که با پنیر پارمسان طعم دار می شود و سس...

در این دستورالعمل می خواهیم طرز تهیه ادویه پلویی را در منزل آموزش دهیم. ادویه پلویی از ترکیب چندین ادویه معطر درست شده است. به همین علت اضافه کردن آن به برنج، عطر خاصی را به پلو های مخلوط و حتی برنج ساده آبکش شده می دهد. مزیت دیگر استفاده از ادویه پلویی...

خاچاپوری غذای سنتی و بسیار محبوب یا بهتر بگوییم، نان و پنیر مخصوص کشور گرجستان است. این نان به کمک مخمر پف می کند و به روش های مختلفی پخته می شود. در شکل متدوال آن، نان از وسط شکاف داده می شود و داخل آن را با پنیر، تخم مرغ و مواد دیگری پر می کنند.

آش گشنیز یکی از مقوی ترین آش های سنتی است که خواص بی نظیری برای پاکسازی بدن و درمان سرماخوردگی دارد. این آش خوشمزه از غذاهای مخصوص تبریز محسوب می شود و معمولاً هم با ماست و هم بدون ماست طبخ می شود. اما طرز تهیه آش گشنیز تبریزی چگونه است؟ آیا می دانید در...

برخی از آنها را تا به حال اصلا ندیده ایم و تعدادی دیگر از آنها …، ممکن است تعجب کنید که در این فهرست جای گرفته اند!

برای تهیه این غذا به نان پیتا و ماست یونانی احتیاج دارید که شاید برایتان کمی ناآشنا باشند. اما باید بدانید بیشتر سوپرمارکت های بزرگ هر دو این مواد را دارند. به جای نان پیتا از نان ها گرد و دولایه همانند نان مدیترانه ای هم می توانید بهره ببرید.

آبی که کلم قرمز را در آن می جوشانید می تواند اسیدیته یا مقدار اسید موجود در آب را تعیین کند. این پروژه کاربردی شیمی خیلی راحت است و تنها به چند وسیله ساده و دم دست احتیاج دارد که در هر خانه ای پیدا می گردد.

بخارپز کردن روش محبوبی نیست، اما روشی سالم و سریع است که اگر این 4 نکته را در خصوص آن رعایت کنید ارزش غذایی و کیفیت خوبی به خوراک شما می دهد.

همه ما غذای مخصوص و محبوب شیراز ی ها را، کلم پلو می دانیم و البته معتقدیم هیچکس مثل خود مردم این شهر، نمی تواند این غذا را خوشمزه و خاص تهیه نمایند. شاید آن ها رازی در دستور پخت کلم پلو می دانند که بقیه از آن مطلع نیستند. به هر حال، باید کوشش کنیم تا به خوبی...

پیتزا یکی از فست فودهایی است که هواداران زیادی بین تمام اعضای خانواده دارد. روش های تهیه آن هم گاهی فرق دارد. امروز نوع کاسه ای آن را در کنار هم یاد می گیریم.

سیب زمینی با پنیر گودا ترکیب لذیذ با طرز تهیه ای آسان است که در مدت زمان کوتاهی آماده سرو شده و حتی با مقداری تزئین، گزینه مناسبی برای یک مهمانی کوچک عصرانه است. تعداد زیاد هواداران سیب زمینی، سبب شده انواع مختلفی از دستور تهیه سیب زمینی با هر ذائقه ای...

یکی از مجذوب کننده ترین وعده های غذایی و محبوب دل بچه ها و بزرگ تر ها پیتزاست. هرچند به محض اینکه هوس پیتزا کنید، می توانید انواع مختلف آن را از ایتالیایی گرفته تا امریکایی از برترین فست فود ها سفارش دهید، اما پیتزای خانگی با مخلفات مورد سلیقه چیز دیگری...

چادر زدن در طبیعت یکی از مجذوب کننده ترین روش ها برای اقامت است. با این 6 نکته می توانید کمپینگ راحت تری را تجربه کنید.

گیاه مولین (Mullein) که بیشتر با نام گل ماهور شناخته می گردد یکی از گیاهان دارویی است که خواص درمانی فراوانی دارد. به خصوص برای درمان بیماری های تنفسی و ریوی از آن استفاده می گردد. در ادامه با این گیاه و خواص آن بیشتر آشنا می شویم.

ادویه ها معمولاًًًًًًًهم از نظر طعم و هم از لحاظ خاصیت،از گیاهان مربوطه ی خود قوی ترند ،چرا که عمدتاً از دانه ها یا بخش های دیگری از گیاه که حاوی غلظت بیشتری از ماده ی موثره ی آن گیاه هستند، گرفته می شوند.

به گزارش خبرنگار خبرنگاران در بوشهر، کتاب سدیدالسلطنه و مطالعات زنان خلیج فارس تازه ترین اثر سیدقاسم یاحسینی، نویسنده، مورخ و پژوهشگر بوشهری است که به همت انتشارات هامون نو راهی بازار کتاب شده است. یاحسینی در این اثر به تلاش های مردم شناختی و اجتماعی...

خبرنگاران | سرویس آشپزی - خیار یکی از سبزیجاتی است که نگهداری آن مشکل بوده و خیلی زود خراب می شود. شاید برای شما هم بار ها اتفاق افتاده باشد که خیار اضافه ای که در یخچال نگهداری می کنید، خراب شده و قابل استفاده نیست. یکی از روش های نگهداری خیار، تهیه خیارشور...